2021-07-13

すき焼き用松阪牛を頂いたのだが、霜降り割合が多かったので、鉄鍋で脂を焼き落とし、松阪肉じゃがにすることに・・・ その鉄鍋に残された脂でじゃがいもを焼く、焼くと云うより揚げている感じ。 これがである。音と香りと黄金色、もうどうしよう・・・この...