Meal 途中変更したくなる衝動
すき焼き用松阪牛を頂いたのだが、霜降り割合が多かったので、鉄鍋で脂を焼き落とし、松阪肉じゃがにすることに・・・ その鉄鍋に残された脂でじゃがいもを焼く、焼くと云うより揚げている感じ。 これがである。音と香りと黄金色、もうどうしよう・・・この...
2021-07
Meal 
Meal 美味いジャムは、そう甘く無い！
このジャム美味いねって言ったら、ジャムじゃないよだって。大人のジャムじゃん。って言ったら、ジャムじゃないって言い張る。ジャムでいいのに。 オーブンで果物とか野菜の水分を飛ばすだけのこと。トマトはちょい天塩を振る程度、ほかに何もいらない。（以...
Meal 週末の家飲み
スペアリブを調達できたので、塩をして冷蔵庫熟成させておいた。外でBBQ（バーベキュー）がしたいのは山々だが、雨降りは、大人しく金曜日の家飲みを楽しむ事にした。 晩
Meal 夢が膨らむ、パンドカンパーニュ
朝食に自家製パンを食べる事が多くなり、よくパンを焼く。教室に通ったり、習ったことが無いので、自己流だ。さっぱり上達しないのだが、毎回毎回失敗しながらも楽しんで作っている。 作れば作るほど、こうしよう、ああしよう、あれがいる、これがいる・・・...
Meal ちょっぴり寝坊した
朝 寝坊したって 3食プラス10時、3時は欠かさない。 昼：カレー温麺 パン パンを焼いた。なぜかいつもいびつな形で出来上がる。 味見という名の10時のおやつ（夜食？）。
Meal ちょっと悲しい雨の七夕
1週間前に取り付け途中の七夕飾りを発見し、夏祭りの季節に浮き足だった。 少し冷静になって考えると、コロナ禍では、やはり祭りどころではないのかもしれないが、 ただただ、無病息災を願いたいのである。 朝 朝食のパンを焦がした。少しだけと思うかも...
Meal 小さなメインイベント
Wild strawberry ベランダで育てているワイルドストロベリーが、摘み頃となった。 小さいながら今日摘まなければ落っこちてしまうかも、というギリギリの線だ。今年育て始めたワイルドベリーの収穫は、これで何度目か・・・やっと食べ頃がわ...
Meal ごはんはごはんでも
晩 いつものご飯ではない。今日は手抜きで、買って来たおにぎりである。 うちにある贔屓のお米ではないけれど、たまに違うお米で握られたおにぎりは、特別感がある。 時節柄、少々塩味は強いがビールととても相性が良く、食べ応えがあり好きである。 一緒...
Recipe パン
無骨に出来上がったけど意外とイケる食パンレシピ A) 全部混ぜる 強力粉200gぬるま湯30ccきび糖10g白神ドライイースト3g B) 全部混ぜる（温めておくといい） 牛乳120ccヨーグルト（自家製）小さじ1はちみつ小さじ1弱赤穂の天塩...
Others 日曜日のお出かけ
あいにくの天気と言うけれど、お出かけはいつも楽しい。だいぶくたびれた雨傘を梅雨のうちに新調したいと思っている今日この頃である。 Chicory Echinacea Sunflower Sundae 雨に降られたひまわりの前で食べる無花果サン...