西瓜の皮のレシピ 福神漬け風
西瓜の皮200gくらい、表面の緑黒の部分を削ぎ落とした白いところを食べやすい大きさに切っておく
鍋に、ウオッカ、きび糖、醤油を各々大匙2杯と黒酢大さじ1杯、ハチミツ少々、生姜の千切りひとかけ分、鷹の爪の輪切り少々を入れ、火にかける。
沸騰したら、スイカの皮を入れて、サッと煮る。
フツフツとしてきたら火を止め冷まして出来上がり。 ー以上ー
✻ 福神漬け (Auspicious food)：幸福や富をもたらす食べ物なのだ。7つの材料で七福神（スイカ・ウオッカ・きび砂糖・醤油・黒酢・ハチミツ・生姜・鷹の爪・・・アレレ、八福神？）おいしく食べれば何でもOKってことで・・・
