Meal 月餅もどき
月餅もどき (mooncake) の作り方 ◆ 材 料 生地 薄力粉 50g （今日はドルチェ江別製粉を使ったが、有るものでOK） 卵 1個 (艶出し用に黄身を 1ccぐらい除けて、溶いておく) オリーブオイル 9g （ピーナッツオイルが...
Recipe
Meal 
Meal リコピンって響きがカワイイね
血圧高めの人にもお勧め食材。老化防止が期待できるとなればなおさらだ。
Meal 夜のマフィンは悪魔のマフィン
なんのことはない、夜にマフィンを作ったってだけのことなんですがね。 ネオン街のマフィンだとか、泣く子も黙る丑三つ時の妖しげマフィンではございません。 そもそも、夜中にバターたっぷり、砂糖たっぷりのマフィンって不健康・・・悪魔のマフィンってこ...
Recipe 生イチジクのっけてケーキ（φ15cmスキレット2台で作る）
ケーキを作ってみたよ レシピ ▶︎ 生イチジクのっけてケーキ（φ15cm1台分） 【材料A】ケーキの台 全卵 ２個薄力粉 70gグラニュー糖 30g + きび糖40g無塩バター 10g（湯煎し溶かしておく）牛乳 15...
Recipe ラビゴットソースってどんなソース
ラビゴット、ラビゴート、ラヴィゴット、 ravigote sauceって何?という話である。 ラビゴットという言葉が分からなかったので調べてみたよ。 wikiによるとこうである。 ラビゴットソースまたはラヴィゴットソース Ravigote ...
Recipe たまご1個でラプワルスフレパンケーキ
レシピ ▶︎ たまご1個でラプワルスフレパンケーキ (φ15cm) 【材料A】 卵黄 1個分 蜂蜜 5g 薄力粉 10g ベーキングパウダー 0.5g 【材料B】 卵白 1個分 きび糖 15g 弱 洋酒ラムレーズン ちょっぴり（香り付け用）...
Recipe 手羽元八角煮（ちょい辛）
手羽元の八角煮レシピ 【材料】 塩をして1日置いた手羽元10本きび糖小さじ1はちみつ大さじ1醤油大さじ2.5ウォッカ大さじ2お湯200cc黒酢大さじ2八角1個鷹の爪1cm位（お好みで） 【作り方】 熱したフライパンにきび糖を振り、プツプツい...
Recipe 手羽先の八角煮（シンプル）
手羽先の八角煮レシピ 【材料】 塩をして1日置いた手羽先10本きび糖小さじ1はちみつ少々醤油大さじ3ウォッカ大さじ2お湯200cc黒酢大さじ1八角2片 【作り方】 熱したフライパンにきび糖を振り、プツプツいったら手羽先を投入、表面をサッと焼...
Meal 今日は曇りだけれど、雲の上はきっと明るい。（▶︎ 西瓜の皮 福神漬け風）
朝 昼 スイカ 西瓜の皮のレシピ 福神漬け風 西瓜の皮200gくらい、表面の緑黒の部分を削ぎ落とした白いところを食べやすい大きさに切っておく 鍋に、ウオッカ、きび糖、醤油を各々大匙2杯と黒酢大さじ1杯、ハチミツ少々、生姜の千切りひとかけ分、...
Meal 今朝のパン用意するの忘れてたもんだから・・・（▶︎ パンケーキ）
米と粉物と同時進行早くできた方を食べる算段。出来上がりはいっしょだった。 ＜潰れ具合が愛おしいパンケーキ？ レシピ＞ 薄力粉大さじ3 塩ひとつまみ ハチミツ数的 水大さじ2 卵大1個 ひたすら混ぜる。 熱したスキレットフライパンにオリーブオ...