手羽先の八角煮（シンプル）

手羽先の八角煮レシピ

【材料】

1. 塩をして1日置いた手羽先10本
2. きび糖小さじ1
3. はちみつ少々
4. 醤油大さじ3
5. ウォッカ大さじ2
6. お湯200cc
7. 黒酢大さじ1
8. 八角2片

【作り方】

熱したフライパンにきび糖を振り、プツプツいったら手羽先を投入、表面をサッと焼き醤油とはちみつを投入し焼き色がつくまで炒めつける。

いったん火を止め、ウォッカ、お湯、黒酢、八角を入れ、再び火にかける。

落とし蓋をして5分煮て出来上がり。