豚ヒレ肉が好きだ。

豚ヒレ肉を焼く。レシピとも言えないが、覚書として・・・

塩をしてラップで巻いて数日ねかした豚ヒレ肉を、食べやすい厚さに切る。

オリーブオイルをフライパンに回し入れ、ヒレ肉を焼く。

程よく焼き色が付いたら、バルサミコを振り入れる。テリが出たら出来上がり。

ピンクペッパーを振るも良し、粒マスタードもイケル。

ご飯に振りかけた西瓜のたね (巨大胡麻塩風) は、乾煎りしてあるからOK!　そんなに旨くもないが、栄養があるということで良しとしよう。（チョットだね）