夜のマフィンは悪魔のマフィン

なんのことはない、夜にマフィンを作ったってだけのことなんですがね。

ネオン街のマフィンだとか、泣く子も黙る丑三つ時の妖しげマフィンではございません。

そもそも、夜中にバターたっぷり、砂糖たっぷりのマフィンって不健康・・・悪魔のマフィンってことになってしまう。

かろうじて健全？かどうかはわかりませんが、バター控えめ砂糖控えめで作ってみます。（良い子は真似しないでね〜おひさまが出ている時間に作って食べるのが良いかな・・・いやいや、明日の糧でございます。今日はちょっとだけ味見ということで！）

健康的とは言えないが、健康的なものをトッピングすれば〜±０とはならないけれど、ちょっとでもプラス側ぅぬ？何だ？ 0側？に、少しだけ負い目がなくなるかもしれない。

今日トッピングするのはハスカップ。不老長寿の実ハスカップ、時季が早いので生のハスカップはまだ手に入らない、冷凍も入手できず、今回はハスカップジャムです・・・昨シーズン、ハスカップは不作だったらしく、市場にあまり出回っていないのかな・・・次に期待大です。

何はともあれ、悪魔も欲しがる不老長寿の実ハスカップのジャムなのだ。背徳感あっち行けである。

《＊こぼれ話・・・。》

「不老長寿の実」ハスカップと書いたが、時は昭和、とある北海道のお菓子会社が東京のデパートで商品を販売するにあたって、ハスカップに馴染みのない人向けに、ハスカップを売り込む宣伝文句として、「アイヌの不老長寿の妙薬」「アイヌに伝わるハスカップの伝承」として創作し説明したという話が、時間をかけて広まったようなのである。

「不老長寿の妙薬」は創作だったかもしれないが、ハスカップは、ビタミンCがレモンの1.8倍だとか、ポリフェノールがブルーベリーの5倍以上だったり、抗酸化作用も期待できそうな、価値ある果実である。（何より美味しい。酸っぱいの好きとしては、ジャムよりも生、推しですが・・・）とにかく、おいしく、楽しく、食べるのが健康への一番の妙薬？ってとこかな〜！（食べ過ぎにはご注意を！）

レシピ ▶︎ マフィン（８個分）

【材料 A】